MENÚS MARIDADOS CON VINOS TOP
Cristina Martínez Molina, recomienda nuestros vinos top para maridarlos con los siguientes menús:
MENÚ COUPAGE
120 €
Recomendado para 4 o 5 personas:
8 croquetas de gustos variados
Alérgenos: lácteos, gluten y frutos secos
Humus con chips de verduras
Ensalada Marina
Mezclum de lechugas, atún, anchoa, tomate cherry, cebolla, olivas y romesco
Alérgenos: pescado o componentes y frutos secos
Tabla de quesos artesanos "Atrevidos"
Puigpedrós (vaca), Camembert (vaca), Belga con mostaza (vaca), Rodent (cabra), Moliterno Tartufo (oveja), Blau del Net (oveja)
Tabla de jamón ibérico
Pan de coca tostado con tomate y aceite
Alérgenos: gluten
VINOS
El Badiu
Vinya en Masos de Canyet (Badalona)
Añada 2019
Pansa Blanca 100%
4 meses con sus lías
Serras del Priorat
DO Priorat
Anyada 2018
Garnacha 55% Cariñena 25% Syrah 15% Cabernet Sauvignon 5%
7 meses en barrica
EL VEGETARIANO
110 €
Recomendado para 4 o 5 personas:
8 alcachofas a la parrilla
Ensalada Italiana
Burrata, rúcula, tomate seco y olivada
Alérgenos: lácteos y gluten
Torrada Aloha
Pan con tomate, escalibada, anchoa y oliva
Alérgenos: gluten y pescado o componentes
Nuestras "Papas" con mojo picón y alioli
2 empanadas capresse
Tomate, albahaca y mozzarella
Alérgenos: lácteos y gluten
2 empanadas de espinacas con queso de cabra
Alérgenos: lácteos y gluten
Tabla de quesos artesanos Catalans
Flor de Neu (vaca), Rodonet de Cabra (cabra), Garrotxa (cabra), Serrat Majuba (oveja), Blau de l’Avi Ton (cabra)
Pan de coca tostado con tomate y aceite
Alérgenos: gluten
VINOS
Furvus
DO Montsant
Añada 2017
Garnacha 95% Merlot 5%
12 meses en barrica de roble francés
Vinyes de l'Albà Sumoll
DO Catalunya
Añada 2016
Sumoll
14 meses en barrica de roble francés
SUKRISTY
100 €
Recomendado para 4 o 5 personas:
4 croquetas de gustos variados
Alérgenos: lácteos, gluten y frutos secos
Nuestras "Papas" con mojopicón y alioli
Torrada La Burrata
Burrata, rúcula, aceite de oliva, sal y pimienta
Alérgenos: lácteos y gluten
Torrada de Lacón
Pan con tomate, lacón con pimienta roja picante y aceite de oliva
Alérgenos: lácteos y gluten
Tabla de jamón ibérico
Queso artesano Pirineo
Moulia (vaca), Puigpedrós (vaca), Etorki (oveja), Blau de Sora (cabra)
Alérgenos: lácteos y frutos secos
Pan de coca tostado con tomate y aceite
Alérgenos: gluten
VINOS
Testuan
DO Alella
Añada 2018
Pansa blanca 80%, Garnacha blanca 20%
6 meses en barrica de roble francés
Vinyes de Barcelona
DO Catalunya
Vino de finca
Añada 2017
Garnatxa negra i Syrah
12 meses en barrica roble francés
QUIÉN DA MÁS
90 €
Recomendado para 4 o 5 personas:
8 croquetas de gustos variados
Alérgenos: lácteos, gluten y frutos secos
Ensalada Italiana
Burrata, rúcula, tomate seco y olivada
Alérgenos: lácteos y gluten
Surtido de embutidos ibéricos
Lomo, chorizo, longaniza y longaniza de payés
Quesos artesanos Franceses
Brie, Munster, Morbier, Comte 7 meses, Tomme de Saboya (vaca)
Alérgenos: lácteos y frutos secos
Pan de coca tostado con tomate y aceite
Alérgenos: gluten
VINOS
Cuabarrada (rosado)
DO Terra Alta
Añada 2019
Garnacha negra
La Coma Trepat
DO Conca de Barberà
Añada 2017
Trepat
6 meses en barrica de roble francés